Le retour des beaux jours vous donne envie de manger frais ? Rien de mieux que les salades composées pour des repas équilibrés, à savourer au déjeuner comme au dîner. Voici quelques idées de recettes de salades composées pour cous rafraîchir et vous régaler.
Salades composées : un repas facile à préparer
Les salades composées présentent l’avantage d’offrir un repas équilibré. Idéal pour manger à domicile ou sur le pouce à l’extérieur. Au printemps et en été, elle est à la fois rafraîchissante et nourrissante. Très rassasiante, la salade peut facilement être concoctée pour un repas entre amis ou en famille. De quoi éviter de passer tout son temps en cuisine lorsque l’on reçoit. Les recettes sont faciles et simples à préparer. Il suffit de couper les légumes et les crudités pour les mixer avec de la viande (salade caesar au poulet), du riz ou encore de la salade verte. On peut y ajouter une touche de produits laitiers avec des dés de fromage ou encore des pignons de pin ou des croutons de pain. Les salades composées répondent à tous les goûts. Il est possible d’inventer des recettes au gré de ses envies. C’est aussi le moyen de manger plus léger le soir et d’éliminer la viande afin d’éviter d’en consommer trop. Il est important d’équilibrer et varier son alimentation. Côté assaisonnement, les salades composées s’agrémentent de sauces à l’huile d’olive, au vinaigre de vin, balsamique ou encore de cidre, avec une touche de moutarde, selon les goûts et les envies. Suivez les recettes et savourez votre salade fraîcheur. La salade composée a également l’avantage de s’emporter partout. Idéal pour changer des sandwichs lors d’un pique-nique ou pour s’offrir un déjeuner plus sain, le midi au bureau. Vous trouverez tous les ingrédients pour vos salades dans des magasins comme Biomonde.
Les recettes de salades composées
Voici deux recettes de salades composées délicieuses. Régalez-vous.
Salade de riz niçoise pour 4 personnes :
Les ingrédients :
• 250 g de riz
• 150 g de thon nature
• 150 g de maïs
• 4 tomates
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron rouge
• 5 cuillères à soupe d’huile
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel, poivre
La préparation :
• Faire cuire le riz
• Couper les tomates et les poivrons en dés
• Egoutter le thon et le maïs.
• Laisser refroidir le riz après cuisson
• Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier
• Ajouter la vinaigrette
• Saler et poivrer à votre convenance
• Placer le saladier au réfrigérateur
Salade de pâtes au surimi pour 8 personnes
• 500 g de penne (colorées c’est + sympa)
• 1 sachet de surimi
• 1 grosse boîte de thon au naturel
• 4 tomates
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool coloré
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation de la recette :
• Faire cuire les pâtes dans une casserole
• Verser le surimi découpé dans un saladier, le thon, les tomates coupées en dés, la mayonnaise, la crème fraîche, le vinaigre, le citron et la ciboulette ciselée.
• Mélanger doucement le tout.
• Laisser refroidir les pâtes après cuisson
• Verser les pâtes dans le saladier et mélanger la préparation
• Placer le saladier au réfrigérateur
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